3538-PC Leuven Pale Ale

Hőmérséklet intervallum: 18-24°C

Flokkuláció: alacsony

Erjedési hatásfok: 70-76%

Alkohol tolerancia: 10%

Leírás

Egy igen összetett alternatívája lehet a 3068 Weihenstephan Weizen profiljának. A domináns banános karakter mellett ez a törzs alma, körte és szilva észtereket is ad a sörhöz. Ezen észterek egészülnek ki szegfűszeges és enyhe vaníliás fenolokkal. Az egyensúly könnyedén eltolható az észterek felé a hőmérséklet emelésével, vagy a cefre sűrűségének növelésével, valamint az élesztő mennyiségének csökkentésével. Túladagolása könnyedén a banános karakter eltűnéséhez vezethet.  Gyakran termelődik kén, de ez a kondicionálás során elillan. Igazi felső erjesztésű élesztő, aminek legalább 33% szabad hely szükséges a habképződésre az erjesztőben.

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„3538-PC Leuven Pale Ale” értékelése elsőként

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .