3191-PC Berliner Weisse Blend

Hőmérséklet intervallum: 20-22°C

Flokkuláció: alacsony

Erjedési hatásfok: 73-77%

Alkohol tolerancia: 6%

Leírás

Két élesztőtörzsből áll, az egyik egy német ale törzs alacsony észter képződéssel és száraz, roppanós befejezéssel. A Lactobacillus mérsékelt savasságot eredményez. Az egyedülálló Brettanomyces pedig hangsúlyos földes karaktert kölcsönöz a sörnek, ami elengedhetetlen jellemzője egy Berliner Weisse-nak. Lassan beinduló erjedésre számíthatunk és a teljes ízvilág “kikerekedéséig” 3-6 hónap szükséges. Akkor érdemes használni ezt a keveréket, ha nagyon alacsony komló mennyiség van a sörben.  

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„3191-PC Berliner Weisse Blend” értékelése elsőként

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .